|
|
Mijn Oma Kochs Kwarktaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Bodem: 300g meel-200g boter-100g bastertsuiker-1 EI
Vulling:3eieren-(50g boter)-150g suiker-40g maizena-1/2(grote)eetlepel geraspte citroenschil-750g kwark- 250ml room-(100g rozijnen)
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 150 graden, rasp de citroenen en was de rozijnen
Bereidingswijze:
Maak zandtaartdeeg met de boter, suiker en meel, pas als het deeg gaat kruimen voeg je het ei toe en laat het daarna nog een tijdje mixen. daarna laat je het deeg even rusten op een koele pek (de koelkast bijv.)TIP:ondertussen kun je de bakvorm invetten. beleg als, het deeg heeft gerust, de bakvorm met het deeg.
vulling: doe de eieren met de suiker, citroenschil en maizena in de foodprocessor en laat het een minuutje draaien. voeg daarna de andere ingredienten lepelsgewijs toe. leg de gewassen rozijnen op de bodem van de vorm en stort daar de vulling overheen
schuif daarna de taart midden in de op 150graden verwarmde oven. kijk na 50 min. of de taart egaal geel/bruin wordt, als de taart licht soufleerd is hij klaar. (dat is meestal na 60min.)
|
|
|